| Idioma original | Español |
|---|---|
| Publicación | Revista de la Facultad de Ingeniería Química |
| Estado | Publicada - 2006 |
Extrusión de mezclas de harinas de frijol (Phaseolus vulgaris L.) y maíz (Zea mays L.) de alta calidad proteica
Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva