Chitin and chitosan

F. M. Goycoolea, W. Argüelles-Monal, C. Peniche, I. Higuera-Ciapara

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Lingua originale	English
pagine (da-a)	265-308
Numero di pagine	44
Rivista	Developments in Food Science
Volume	41
Numero di pubblicazione	C
DOI	https://doi.org/10.1016/S0167-4501(00)80013-8
Stato di pubblicazione	Published - 1 dic 2000
Pubblicato esternamente	Sì

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TY - JOUR

T1 - Chitin and chitosan

AU - Goycoolea, F. M.

AU - Argüelles-Monal, W.

AU - Peniche, C.

AU - Higuera-Ciapara, I.

PY - 2000/12/1

Y1 - 2000/12/1

UR - http://www.scopus.com/inward/record.url?scp=0012381547&partnerID=8YFLogxK

U2 - 10.1016/S0167-4501(00)80013-8

DO - 10.1016/S0167-4501(00)80013-8

M3 - Artículo

AN - SCOPUS:0012381547

SN - 0167-4501

VL - 41

SP - 265

EP - 308

JO - Developments in Food Science

JF - Developments in Food Science

IS - C

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